ふじ屋のこだわり

ふじ屋のそばは、こだわりの一品揃い。 豊富なメニューとボリュームはどなたもきっとご満足いただけます。

そばをはじめ、ご飯もの・一品料理など、昼・夜ともに豊富なメニューを取り揃えております。

毎日新鮮なそば粉を、その日の分だけ打っています。 作り置きはいたしません。 6割りのそば粉つなぎ4割りで打っています。

当店では、国産の本鴨を使用しています、他の鴨そばとは一味違います。 また、ご好評をいただいている冬季限定の鴨鍋は、板長の特選ブレンドみそを使用したふじ屋オリジナルの味です。

豊洲市場から仕入れる新鮮なえびを使用しています。 新鮮なえびは味も歯ごたえも違います。

定番の白玉・くず切りなどの他に、ふじ屋オリジナルのそばのアイスクリームもご用意しております。

黒部から仕入れた地酒で、一日の疲れを取りながらリラックスしてください。

築地から仕入れている新鮮なお刺身を、黒部の地酒とともにお楽しみください。 当店では、冷凍のマグロを使用しておりません。会席、宴会のみですが。